Social Media domineert de keuze voor drank en voedsel

Sinds juli 2011 brengt Deloitte samen met BDRC Continental een half jaarlijks rapport uit, Taste of the nation, gericht op de ontwikkelingen in de out of home  foodmarkt:

• Taste of the nation: The future trends for the going out market, deel 1 juli 2011
• Taste of the nation Still going out, deel 2 november 2011
• Taste of the nation: One year on….a sociale lifestyle, deel 3 juli 2012

In de laatste editie geeft Deloitte aan dat ze voor het eerst in de gelegenheid zijn om jaar resultaten met elkaar te vergelijken. Dit heeft ervoor gezorgd dat ze een beeld kunnen schetsen van de evoluerende consument met betrekking tot drink en eet gewoontes op regionaal niveau, wat een inzicht biedt in de omvang van de markt en de kansen. In deze editie wordt ook gekeken naar social media en het toenemende gebruik hiervan in de uitgaan industrie. Het onderzoek is gehouden onder 3.000 consumenten uit de UK.

De belangrijkste conclusies uit het rapport zijn:

• De voedings sector groeit harder dan de dranken sector.
• Generatie Y gaat nog steeds het meest uit, 62% meer dan het landelijk gemiddelde.
• Uitgaan, eten en drinken wordt gezien als een levensstijl niet als een luxe door generatie Y. Deze groep gaat nu een derde vaker uit dan 12 maanden eerder.
• Mannen van alle generaties gaan 60% vaker uit dan vrouwen.
• 24% van de consumenten gebruikt social media om te zoeken naar een kortings coupon.
• 33% van de consumenten gebruikt review sites om te bepalen waar ze uit gaan om wat te eten of drinken.
• 37% van de consumenten gebruikt social media om te bepalen waar ze wat gaan eten of drinken.